Disturbios alimentares: Anorexia, Bulimia e Obesidade

Aqui puderão ver um trabakho feito por mim e por mais duas colegas relacionado com este mesmo tema: http://docs.google.com/Presentation?docid=df5qfx6p_4fr9rmpd5&hl=en#

O Aparelho Respiratório

O aparelho respiratório é constituído por:
- vias respiratórias: fossas nasais, faringe, laringe, traqueia, brônquios, brônquíolos e alvéolos pulmonares;
- pulmões: esquerdo e direito. O direito está divido em 3 lóbulos (superior, medio e inferior) e o esquerdo está dividido em 2 lóbulos (superior e inferior);
- orgãos que auxiliam os movimentos repiratórios: diafragma, músculos intercostais e costelas.

Morfologia das vias respiratorias
- fossas nasais: são 2 oríficios que se localizam desde a base do nariz (narinas) até à faringe e estão revestidas por uma mucosa que contém pêlos.
- faringe: canal que faz a transição entre o aparelho digestivo e o respiratório através da epiglote.
- laringe: órgão que se localiza entre a faringe e a traqueia. Contém cordas vocais, que são fibras elásticas, e quando o ar passa por elas, estas vibram gerando som.
- traqueia: localiza-se na parte central da cavidade torácica, anteriormente ao esófago. O tubo interior é constituído por tecido muscular. Por sua vez é revestido interiormente por tecidos musculares ciliados e exteriormente por anéis cartilagíneos.
- brônquios: a traqueia bifurca-se em dois tubos mais pequenos, os brônquios, que levam o ar aos pulmões. Os brônquios são revestidos por tecido muscular ciliado e por anéis cartilagíneos.
- brônquíolos: são ramificações interiores dos brônquios. Cada brônquio termina num alvéolo pulmonar.
- alvéolos pulmonares: são pequenos sacos constituídos por uma camada de células para permitir a Hematose Pulmonar.

Morfologia dos Pulmões
Os pulmões são dois sacos esponjosos revestidos por uma membrana, a Pleura.
A Pleura é uma membrana que permite que os pulmões se movam suavemente durante cada movimento respiratório.
Temos um pulmão direito que como já disse se divide em 3 lóbulos, e o esquerdo que se divide em 2 lóbulos.

Fisiologia dos órgãos do aparelho respiratório
Movimento de inspiração - os músculos intercostais contraem-se as costelas sobem e deslocam-se para fora, aumentando a cavidade torácica. O diafragma contrai e desce. Os pulmões expandem-se e o ar entra para os pulmões carregado de oxigénio.
Movimento de expiração - os músculos intercostais relaxam e as costelas descem e deslocam-se para dentro. O diafragma relaxa e sobe. Os pulmões contraem e o ar sai dos pulmões carregado de dióxido de carbono.

Hematose pulmonar - troca de CO2 por O2.
Difusão - os gases passam de zonas de maior concentração para zonas de menor concentração.

O Organismo do Corpo Humano

O nosso corpo é formado por vários órgãos. Estão todos encaixados no devido lugar, sendo que quando um órgão não está saudável, poderá inchar, ocupando assim, um maior espaço.
Podemos enquadrar o aparelho digestivo, aparelho circulatório e nutrientes.
Os nutrientes como sabemos são os prótidos, os glúcidos, os lípidos, a água, os sais minerais e as vitaminas, que são muito importantes para o organismo. Estes quando entram no aparelho digestivo são transformados em porções mais pequenas. No aparelho digestivo existem vários órgãos, cada um com sua função. Existem as enzimas no nosso organismo, capazes de actuarem no substrato, ficando os nutrientes cada vez mais desdobrados, mais pequenos. Existem vários fenómenos que ocorrem ao nível do aparelho digestivo:
- Ingestão, quando pomos os alimentos na boca;
- Digestão, que são os processos físicos e químicos simplificando as macromoléculas em micromoléculas: ocorrem principalmente no estômago;
- Absorção, que é a passagem das micromoléculas para o meio interno: intestino delgado;
- Defecação, que é a eliminação as substâncias para o meio externo através das fezes: no ânus.
A Absorção dá-se através das vilosidades intestinais, e os nutrientes passam através delas para o aparelho circulatório.
O aparelho circulatório tem como órgão principal, o coração. Este bombeia o sangue para todos os tecidos, através das artérias. As veias levam o sangue dos tecidos ao coração.

Os Anticorpos

Quando o organismo entram em contacto com o agente estranho, automaticamente vai produzir os anticorpos (leva algum tempo até ser exactamente o anticorpo que neutralize o antigénio), que vão memorizar a informação desse corpo para uma próxima vez. A reacção do organismo pela 2ªvez ao mesmo agente estranho é mais rápido.

Fisiologia do Coração

Existem duas circulações:
- a pequena, também chamada de circulação pulmonar, que leva o sangue aos pulmões;
- a grande, também chamada de circulação sistémica, que leva o sangue oxigenado a todas as partes do corpo.
Estas duas circulações ocorrem ao mesmo tempo.
As circulações não têm de começar num orgão e acabar noutro obrigatoriamente. Podem começar onde queiramos desde que a acabemos a circulação, e não repitamos nenhum orgão.
Comecemos então pela pequena circulação (as "," é como se fossem setas a indicacar a circulação): Aurícula Direita, Válvula Tricúspide, Ventrículo Direito, Semilunar Pulmonar, Artéria Pulmunar, Arteríolas, Capilares, Alvéolos Pulmunares - Hematose (troca de CO2 por O2), Capilares, Vénulas (direita e esquerda), Veias Pulmonares.

Grande circulação (a partir do final da pequena): Aurícula Esquerda, Válvula Bicúspide, Ventrículo Esquerdo, Semilunar Aórtica, Arteríolas, Capilares, troca de O2 por CO2 em todas as células, Capilares, Vénulas, Veia Cava Inferior e Superior.

Morfologia do Coração

O coração é um orgão bastante musculado, situa-se na cavidade torácica, spbre o diafragma, limitado anteriormente pelo externo, posteriormente pelo esófago e traqueia, e lateralmente pelos pulmões. Pesa cerca de 300g num adulto.







A revistir o coração está uma membrana chamada pericárdio, a revestir as aurículas e ventrículas está o endocáridio. O tecido muscular especializado que o coração têm chama-se miocárdio.
O coração tem a propriedade de se contrair e relaxar periodicamente, bombandeando cerca de 22 750 litros de sangue por dia. Durante este processo o coração neccessita de receber oxigénio e nutrientes, que chegam até ele através dos vaos sanguíneos.
- As Veias Cavas são vasos que se ligam à aurícula direita ,levando até ela sangue venoso;
- As Veias Pulmonares ligam-se à aurícula esquerda, levando até ela sangue arterial;
- A Artéria Aorta é um vaso sanguíneo de grande diâmetro que sai do ventrículo esquerdo transportando sangue arterial;
-A Artéria pulmonar sai do ventrículo direito transportando sangue venoso.

Os Vasos Sanguíneos

Os Vasos Sanguíneos, são tubos pelos quais o sangue circula.
Estes tubos dividem-se em três: Artérias, Veias e Capilares.
As Artérias transportam o sangue do coração para todos os tecidos, sendo assim, mais grossas do que as veias, para o sangue chegar rapidamente aos tecidos. São constituídas então, por paredes espessas, musculares e elásticas. As artérias à medida que se ramificam tornam-se cada vez mais finas e originam as arteríolas (têm um raio menor que as artérias).
As Veias transportam o sangue de todos os tecidos para o coração. A parede destas é menos espessa do que a das artérias. O sangue circula mais lentamente nestes vasos. Nas veias principais existem válvulas que asseguram o movimento do sangue numa só direcção. É também constituída por tecido muscular e elástico. As vénulas são vasos mais pequenos.
Os Capilares são vasos constituídos por uma camada de células. A passagem de nutrientes e oxigénio do sangue para a linfa dá-se através da sua parede.


As paredes das Artérias são mais espessas do que as paredes das veias devido à pressão e á velocidade com que o sangue é levado para todas as partes do corpo, pois o sangue é muito importante. As veias como apenas levam o sangue ao coração não precisam de ser tão espessas.

O Sangue e a Linfa

Sangue
O sangue é constituído por uma parte sólida: as células sanguíneas, como os leucócitos, os glóbulos brancos e as plaquetas sanguíneas; e por uma parte líquida: o plasma.
A partir deste quadro poderão ver sintetizadamente as propriedades de cada tipo de célula do sangue :http://spreadsheets.google.com/ccc?key=p6ehVB6Mi2ZPHQ1OFZwBhYw&hl=en.

Linfa
A linfa é o segundo fluido circulatório. Deriva do sangue, sendo constituído por plaquetas, plasma (nutrientes, gases-O2 e CO2), leucócitos e cloreto de sódio. A linfa distribui os nutrientes e transporta os gases para o sangue e deste para as células. A linfa circula nos vasos linfáticos e nos interstícios (espaços entre as células). A linfa que circula nos Vasos Linfáticos chama-se Linfa Circulante, e a que circula nos Interstícios, chama-se Linfa Intersticial. Existem dilatações que são responsáveis pela formação dos linfócitos, os glânglios linfáticos.

Enzimas

As enzimas são proteínas com propriedades especiais pois são biocatalizadoras, ou seja, que aceleram as reacções da digestão, nunca se gastão e são orgânicas; e são específicas, ou seja, só actuam numa determinada substância, o Substracto e funcionam como o modelo chave-fechadura.
As enzimas no entanto são sensíveis ao pH do meio, ou seja, uma determinada enzima só actua numa substância sem ser destruída, se for por exemplo, preparada para funcionar em pH ácido, só pode actuar neste pH, caso contrário ser´a destruída.
Também são sensíveis à temperatura, pois a temperaturas muito baixas ficam inactivas e a temperaturas muito elevadas são destruídas. Existe uma temperatura em que a velociade da reacção enzimático é máxima, ou seja, temperatura ideal, que corresponde à temperatura normal do nosso corpo.

Orgãos anexos

Língua: é um músculo (que faz uns movimentos impressionantes a uma velocidade imprecionante), localiza.se na boca, está revestida por papilas gustativas que detectam 4 sabores: salgado, doce, amargo e ácido. Tem forma de folha.

Glândulas salivares: localizam-se na cabeça, têm forma de pequenos sacos. Dividem-se em três pares: as parótidas (perto dos ouvidos); sub-linguais (por baixo da lingua, na parte anterior) e submaxilares (debaixo do maxilar inferior na parte posterior). Tem como função segregar a saliva.

Dente: Localizam-se nos maxilares. Podemos dizer que se dividem em duas partes (parte interior da gengiva e exterior a esta). A parte interior chamamos coroa e a interior chamamos raiz; a "linha" que separa a coroa da raiz chamamos colo. A coroa tem uma camada bastante dura, que é o Esmalte, este protege a coroa. A raíz está encaixada no alvéolo dentário, que é o orifício no maxilar, e a prender o alvéolo á raíz encontra-se o Cimento. Na parte interior do dente encontramos o marfim ou dentina, e por dentro desta encontra-se uma parte que "lhe dá vida", a polpa dentária, que é bastante mole e irrigada por vasos sanguíneose um nervo.

Fígado: é o órgão mais volumoso, pesa cerca de 1,5 kg, localiza-se na parte direita da cavidade abdominal ao lado do estômago. Tem forma de chapéu ou de selim. Possui vário canai, como o hepático que transporta a bílis até ao canal cístico (outro canal), e o cístico transporta a bílis até à vesícula biliar (é tipo um saco que armazena a bílis). Quando a bilis é necessária, sai da vesícula, passa pelo canal colédoco e desagua no duodeno.

Pâncreas: este orgão encontra-se entalado entre o estômago e o intestino delgado na cavidade abdominal. Tem forma de folha. Segrega o suco pancreático , o qual é conduzido até ao duodeno através do canal pancreático, colédoco, e vai desaguar no duodeno juntamente com a bílis.

Orgãos do Tubo Digestivo

Alguns orgãos não estão muito completos, portanto vou tentar completar um pouco mais e também mostrar algumas imagens.

Boca: é um oríficio localiza-se na cabeça, parte interior, inferior centro. É limitada superiormente pelo maxilar superior e pela abóbada palatina; inferiormente pelo maxilar inferior; anteriormente pelos lábios; posteriormente pelo véu do paladar e lateralmente pelas bochechas.

Faringe: é um orifício que faz a comunicação com dois aparelhos (digestivo e respiratório), através da epiglote......... (já repararam que não conseguem engolir e respirar ai mesmo tempo? é através desta epiglote) que é a membrana que tapa o aprelho que naquele momento não está a ser utilizado. Localiza-se na cabeça, limitada surperiormente pela boca e inferiormente pelo esófago.

Esófago: é um tubo com cerca de 15 a 20 cm de comprimento, é constituído por paredes musculadas (movimentos peristálticos). Localiza-se na cavidade torácica, limitado superiormente pela faringe, inferiormente pelo estômago, lateralmente por pulmões, anteriormente pela traqueia e posteriormente pela coluna vertebral.

Estômago: é em forma de saco, têm capacidade para cerca de 1,5 litros e em forma de "J". Localiza-se na cavidade abdominal, central e ligeiramente inclinado para a direita. Está limitado por dois esfinctecter (músculos circulares que controlam orifícios): esfincter cárdico e esfincter pilórico. As suas paredes são musculadas.

Intestino Delgado: é um tubo com cerca de 7.5 metros de comprimento e 2,5 cm de espessura. Localiza-se na cavidade abdominal, divide-se em duas porções distintas: jejuno-íleo e duodeno. è constituído por músculos.

Intestino grosso: é um tubo com cerca de 1,5metros de comprimento, localiza-se na cavidade abdominal. Dvide-se em 4 cólon: Ascendente, Transverso, Descendente e Sigmóide. O cólon ascendete inicia-se por um saco, cujo nome é cego ou ceco, onde se encontra a apêndice: aspecto vermiforme. No ceco encontra-se um "buraco" a que se dá o nome de íleo-cecal. As paredes do intestino grosso são musculadas.

Recto: é uma porção rectilínea onde se armazenam as fezes, localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.

Ânus: é um orifício que faz a comunicação com o exterior, está revestido por dois eficteres anais, localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.

Tabela da morfologia dos orgãos anexos

Se forem a este site: http://spreadsheets.google.com/ccc?key=p6ehVB6Mi2ZO6Wg5B_R7CKQ, podem ver muito resumidamente a morfologia dos orgãos anexos (em tabela).

Tabela da morfologia do tubo digestivo

Se forem a este site: http://spreadsheets.google.com/ccc?key=p6ehVB6Mi2ZO_l-ANrP9nNg
veêm resumidamente a morfologia dos orgãos do tubo digestivo.

As Leis Alimentares e a Roda dos Alimentos

As Leis Alimentares.... Mas agora para comer também precisamos de leis? Não claro que não! Estas leis são leis que tentam ajudar a população a ter cuidado com a alimentação, a terem uma alimentação racional.

Mas o que é isto de Alimentação Racional? Não é nada mais nada menos, do que, uma alimentação que se baseia nas 4 leis alimentares: devemos ingerir de todos os alimentos, mas devemos ter em atenção a proporção adequada à nossa idade, actividade física e sexo, etambém ao nosso bem estar físico.

São assim as 4 leis alimentares:

- A Lei da Quantidade - diz que devemos ingerir a quantidade necessaria para sustentar as nossas qualidades;

- A Lei da Qualidade - diz que devemos ingerir de tudo um pouco;

- A Lei da Adequação - diz que devemos ingerir todos os nutrientes em quantidades adequadas à nossa actividade física e à nossa saúde;

- A Lei da Harmonia - diz que devemos ingerir todos os nutrientes de acordo com as proporções da roda dos alimentos.

A Roda dos Alimentos.... Porquê uma roda? É simples, fazemos uma roda, porque nos faz lembrar um prato. Esta roda é dividida em 7 partes:

A Água está no centro porque para além de fazer parte de todos os alimentos é imprescindível no nosso dia-a-dia.

Energia total diária

A energia total diária divide-se em 4 parcelas: Metabolismo basal, energia gasta na função digestiva, energia gasta na manutenção da temperatura do corpo e energia gasta na actividade física.


Quer isto dizer, que precisamos de energia para o metabolismo basal. O que é o metabolismo basal? O metabolismo basal, não é nada mais, nada menos do que o trabalho de base, ou seja, o que faz as células funcionar.
Também precismaos de energia para a função digestiva, que é quando estamos a fazer a digestão no estômago.
Como é óbvio, para nos mexermos precisamos de energia, certo? e para nos conseguirmos mexer, precisamos também do calor, com frio temos muito mais dificuldade para nos movimentarmos. Por isso também precisamos da energia para a manutenção da temperatura no corpo, ou seja, para manter o corpo aquecido.
Quando fazemos exerecício físico também precisamos de energia. Tabém quando estamos a pensar, a nossa actividade cerebral também está a funcionar, logo também gastamos energia.
É importante comer, para gaharmos energia, e não digo comer pouco, nem comer demasiado, estou a falar em comer em quantidades normais!! Tenham em atenção o que comem, nem sempre os anúncios televisivos têm razão! ATENÇÂO ás vossas vidas!