Relatório do filme: "Guia Completo do Corpo Humano"

Nos dias 10 e 11 de Novembro de 2008 vimos na aula de ciências um filme chamado "O Guia Completo do Corpo Humano". O filme, tal com diz o título, trata do funcionamento do corpo humano.
- O cérebro do ser humano é protegido por cerca de 22 ossos, estes formam um capacete, e designa-se por Caixa Craniana. Ainda a proteger a caixa craniana, temos a nossa pele.
- O nosso fémur, quando saltamos, ou descemos escadas, absorve cerca de meia tonelada de peso. Para não se partir é preciso que tenha cálcio suficiente, pois a mais ou a menos pode causar (muito provávelmente) fraqueza óssea.
- A pele que conseguimos ver é composta por células mortas. A pele necessita de esticar, então nas grávidas a pele aumenta para o dobro. A função da pele é, para além de proteger o corpo humano, tem que manter a o corpo fresco, através da transpiração. Transpiramos cerca de 1,5 litros de suor por hora.
- Temos cinco sentidos: Olfacto, Visão, Tacto, Paladar e Audição.
- Um astronauta vai ao espaço, quando volta precisa de algumas horas para conseguir voltar a ter equilíbrio, devido à gravidade. Os nossos ouvidos suportam uma determinada gravidade, se mudarmos para outra, os nossos ouvidos levam o seu tempo a abituar-se a essa gravidade. Se mudamos de novo, acontece o mesmo. Os nossos ouvidos levam algum tempo a abituar-se de novo à verdadeira gravidade.
- Através do nosso olfacto, conseguimos distinguir cerca de 1000 cheiros diferentes.
- A visão ocupa mais espaço no cérebro do que os outros 4 sentidos juntos. Através de um nervo óptico que chega ao cérebro, numa fracção de segundo conseguimos distinguir as cores, as formas, profundidades, etc. Conseguimos construir uma imagem.
- O Corpo Humano é composto por cerca de 70 milhões de células. As nossas células "fabricam" os nossos ossos. Através das nossas células conseguimos pensar e fazer muitas outras coisas.
O nosso corpo é fantástico, quando se estuda mais, mais ainda queremos saber, e achamos cada vez mais "divertido".

Valor calórico dos alimentos

Antes de sabermos como calcular o valor calórico dos alimentos precisamos de ter alguns conhecimentos.
Apenas os nutrientes energéticos fornecem as calorias: glúcidos/glícidos/hidratos de carbono, lípidos e prótidos.
A caloria é a quantidade necessária de energia para que 1 litro de água aumente um grau centígrado.
A unidade de energia utilizada é a quilocaloria, Kcal, ou uma equivalente: o quilojoule, Kj (termo inglês). Assim:



Imaginemos um Alimento com a seguinte informação nutricional:



Verifiquemos para ver se o valor calórico está certo:
a) escolhemos apenas os nutrientes energéticos
b) aplicamos os conhecimentos que temos
c) adicionamos os valores que obtemos
d) verificamos o nosso resultado com o resultado da informação nutricional e fazemos conclusões

Carboidratos: 14g x 4 = 56 Kcal
14g x 16, 8 = 235,2 Kj
Proteínas: 4g x 4 = 16 Kcal
4g x 16,8 = 67, 2 Kj
Gorduras Totais: 7g x 9 = 63 Kcal
7g x 37,8 = 246,6 Kj


56 Kcal + 16 Kcal + 63 Kcal = 135 Kcal
235, 2 Kj + 67, 2 Kj + 246,6 Kj = 549 Kj

Neste caso o valor nutricional que obtivemos foi em excesso e a diferença foi de 9 Kcal, e de 20 Kj, a mais. Se a diferença fosse de 50 Kj ou/ Kcal, algo estaria mal, mas se a diferença é abaixo de 40, está bem, pois nos fazemos com valores aproximados e os nutricionistas fazem com 4, 2 kcal ou 4, 8, e por essa razão não dá totalmente o mesmo resultado.

Quadro síntese dos Nutrientes

Para verem um quadro síntese dos nutrientes (prótidos, lípidos, glúcidos, água, sais minerais e vitaminas), com a sua composição química, molécula mais simples à mais complexa, função principal e secundária, particularidades, doenças causadas por excesso e por carência, e os alimentos de cada nutriente, vão a este site:
http://spreadsheets.google.com/pub?key=p6ehVB6Mi2ZPS2wN-yg6fIw

Relatório da acção de formação "As drogas e o alcoolismo"

No dia 12 de Novembro de 2008 fomos a uma acção de formação sobre "As Drogas e o Alcoolismo", na qual, quem a deu foi uma médica chamada Helena Ribeiro.
Quando tomamos os medicamentos, estamos a ingerir droga (mas esta droga é aceitável, nós necessitamos dela, não há problema, quer dizer, em abuso pode provocar doenças).
Droga tem vários significados: é toda e qualquer substância natural ou sintéctica que, introduzida no organismo modifica as suas funções. Mas, o ser humano a primiera imagem de quando se fala em "droga" associa a uma substância proibida, de uso ilegal que provoca alterações no corpo humano.

Mas do que a médica nos falou foi das drogas que provocam alerações no nosso corpo.

Existem vários tipos de droga:

- Depressivas, aumentam a frequência cerebral e podem dificultar o processamento das mensagens que são enviadas ao cérebro. Por exemplo: alcóol, corfina, heroína, etc;

- Estimulantes, produzem aumento da actividade pulmunar, diminuem a fadiga, aumentam a percepção, ficando os sentidos activados. Por exemplo: cocaína, cafeína, metanfenamina, anfetaminas.

Quanto à forma de produção do indivíduo no comportamento cerebral podendo atrapalhar o processamento ou não, classificam-se como: Naturais, Semi-sintécticas e Sintécticas.

O alcoolismo é geralmente definido como o consumo consistente e excessivo e/ou preocupação com bebidas alcoólicas ao ponto de este interferir com a vida do ser humano. O alcoolismo pode resultar em condições psicológicas, assim com, por fim, a morte.

O alcoolismo é um dos problemas mundiais de uso de drogas que traz mais custos.

Para a maioria das pessoas, o consumo de álcool gera pouco ou nenhum risco de se tornar um vício.

Antes de pensarem em beber, fumar ou tomar drogas, pensem Para quê que querem isso? Irão conseguir deixar o vício? Respodam se as respostas forem estas (ou parecidas): Para me divertir! Porque gosto! Porque aquela pessoa só aceita ser meu amigo se eu fumar, tomar drogas ou beber!

Pensem comigo, essas respostas não são respostas convenientes, inteligentes, são apenas desculpas. Se uma pessoa só quer ser amigo de outra pessoa se essa pessoa beber, tomar droga ou fumar, não é um bom amigo. O melhor a fazerem nessa situação é ajudar essa pessoa a sair do vício ou afastarem-se dessa pessoa.

Ao princípio quando se comça, ninguém gosta de beber, fumar ou tomar drogas. Então Porquê continuar? Pensem muito bem NÃO ABUSEM DAS DROGAS E DO ALCÓOL!

Beber vinho, cerveja ou champanhe de vez em quando (pasagens de ano, Natal, Festas de anos, etc) não faz mal. Mas nunca abusar.

A Água

Sobre a água. Bem o que tenho a dizer sobre a água é que, resumidamente, sem ela ñ conseguimos sobreviver. Mas desenvolvendo mais, cerca de,70 % do nosso sangue é plasma e cerca de 90% do plasma é água.
A água tem como funções principais ser reguladora e estrutural, logo não tem função secundária. A molécula é H2O.
Algumas características:
- expele as substâncias tóxicas através da urina;
- regula a temperatura do corpo através da transpiração;
- mantém o equilíbrio bioquímico;
-constitui os fluidos circulatórios do organismo (linfa e sangue).
As doenças por carência de água são: desidratação, pele seca, problemas na expelição das substâncias tóxicas. A água tem uma vantagem, não tem doenças por excesso. Todos os aliimentos são constituídos por água, uns mais que outros, mas todos são.
Por isso quanto mais água beberem melhor!!!!

Os Lípidos

Os lípidos são constituídos por 3 elementos químicos fundamentais: Carbono (C), Hidrogénio (H) e Oxigénio (O). Têm como função principal serem Energéticos Caloríficos (dão energia em forma de calor), e como secundária serem Estruturais (dar estrutura ao corpo).

As moléculas são:

Molécula polinsaturada e molécula insanturada são gordura vegetal, líquida à temperatura ambiente.
Molécula saturada é gordura animal, sólida à temperatura ambiente.
Para o crescimento é preciso 50% de gordura vegetal e 50% de gordura animal. Os adultos precisam de 67% de gordura animal e 33% de gordura vegetal.
Algumas curiosidades:
- Apenas as gorduras deixam nódoa;
- As gorduras só se dissolvem com outras gorduras.
Doença por excesso de lípidos:
obesidade, diabetes, aterosclerose, problemas cardio-vasculares.
- Emulsão (a gordura fica sob a forma de bolha no seio de um líquido que não seja gordura);
- Emulsão Instável(quando as gotas se juntam);
- Emulsão Estável (quando se conservam distribuídas por algum tempo).
Doença por carência de lípidos: envelhecimento da pele e dificuldades de concentração.

Os Glúcidos

Têm como função principal serem Energéticos Motores - fornecem energia ao nosso corpo, e têm como função secundária seres Estruturais - elementos de construção do nosso corpo.
A molécula mais simples são os Monossacarídeoa (os mais doces) - ex: Glicose (o mel), e Frutose (fruta). 2 moléculas constituem os Dissacarídeos (os intermédios em termos de doçura) - ex: Sacarose (a cana-do-açúcar), e a Maltose (alguns cereais). De 2 a 100 moléculas constituem os Polissacarídeos (os menos doces) - ex: Amido (Arroz, massas, pão e batata), e a Celulose (vegetais verdes, grão, feijão - fibras vegetais).
Doença causada por carência de glicose: hipoglicemia.
Doenças causadas por excesso: cáries dentárias, obesidade, problemas cardiovasculares, diabetes.
As fibras vegetais são glúcidos que não são digeridos pelo organismo, elas provocam um aumento no volume das vezes, regulando assim o trânsito intestinal. A celulose assegura/regula o trânsito intestinal.