O Sangue e a Linfa

Sangue
O sangue é constituído por uma parte sólida: as células sanguíneas, como os leucócitos, os glóbulos brancos e as plaquetas sanguíneas; e por uma parte líquida: o plasma.
A partir deste quadro poderão ver sintetizadamente as propriedades de cada tipo de célula do sangue :http://spreadsheets.google.com/ccc?key=p6ehVB6Mi2ZPHQ1OFZwBhYw&hl=en.

Linfa
A linfa é o segundo fluido circulatório. Deriva do sangue, sendo constituído por plaquetas, plasma (nutrientes, gases-O2 e CO2), leucócitos e cloreto de sódio. A linfa distribui os nutrientes e transporta os gases para o sangue e deste para as células. A linfa circula nos vasos linfáticos e nos interstícios (espaços entre as células). A linfa que circula nos Vasos Linfáticos chama-se Linfa Circulante, e a que circula nos Interstícios, chama-se Linfa Intersticial. Existem dilatações que são responsáveis pela formação dos linfócitos, os glânglios linfáticos.

Enzimas

As enzimas são proteínas com propriedades especiais pois são biocatalizadoras, ou seja, que aceleram as reacções da digestão, nunca se gastão e são orgânicas; e são específicas, ou seja, só actuam numa determinada substância, o Substracto e funcionam como o modelo chave-fechadura.
As enzimas no entanto são sensíveis ao pH do meio, ou seja, uma determinada enzima só actua numa substância sem ser destruída, se for por exemplo, preparada para funcionar em pH ácido, só pode actuar neste pH, caso contrário ser´a destruída.
Também são sensíveis à temperatura, pois a temperaturas muito baixas ficam inactivas e a temperaturas muito elevadas são destruídas. Existe uma temperatura em que a velociade da reacção enzimático é máxima, ou seja, temperatura ideal, que corresponde à temperatura normal do nosso corpo.

Orgãos anexos

Língua: é um músculo (que faz uns movimentos impressionantes a uma velocidade imprecionante), localiza.se na boca, está revestida por papilas gustativas que detectam 4 sabores: salgado, doce, amargo e ácido. Tem forma de folha.

Glândulas salivares: localizam-se na cabeça, têm forma de pequenos sacos. Dividem-se em três pares: as parótidas (perto dos ouvidos); sub-linguais (por baixo da lingua, na parte anterior) e submaxilares (debaixo do maxilar inferior na parte posterior). Tem como função segregar a saliva.

Dente: Localizam-se nos maxilares. Podemos dizer que se dividem em duas partes (parte interior da gengiva e exterior a esta). A parte interior chamamos coroa e a interior chamamos raiz; a "linha" que separa a coroa da raiz chamamos colo. A coroa tem uma camada bastante dura, que é o Esmalte, este protege a coroa. A raíz está encaixada no alvéolo dentário, que é o orifício no maxilar, e a prender o alvéolo á raíz encontra-se o Cimento. Na parte interior do dente encontramos o marfim ou dentina, e por dentro desta encontra-se uma parte que "lhe dá vida", a polpa dentária, que é bastante mole e irrigada por vasos sanguíneose um nervo.

Fígado: é o órgão mais volumoso, pesa cerca de 1,5 kg, localiza-se na parte direita da cavidade abdominal ao lado do estômago. Tem forma de chapéu ou de selim. Possui vário canai, como o hepático que transporta a bílis até ao canal cístico (outro canal), e o cístico transporta a bílis até à vesícula biliar (é tipo um saco que armazena a bílis). Quando a bilis é necessária, sai da vesícula, passa pelo canal colédoco e desagua no duodeno.

Pâncreas: este orgão encontra-se entalado entre o estômago e o intestino delgado na cavidade abdominal. Tem forma de folha. Segrega o suco pancreático , o qual é conduzido até ao duodeno através do canal pancreático, colédoco, e vai desaguar no duodeno juntamente com a bílis.

Orgãos do Tubo Digestivo

Alguns orgãos não estão muito completos, portanto vou tentar completar um pouco mais e também mostrar algumas imagens.

Boca: é um oríficio localiza-se na cabeça, parte interior, inferior centro. É limitada superiormente pelo maxilar superior e pela abóbada palatina; inferiormente pelo maxilar inferior; anteriormente pelos lábios; posteriormente pelo véu do paladar e lateralmente pelas bochechas.

Faringe: é um orifício que faz a comunicação com dois aparelhos (digestivo e respiratório), através da epiglote......... (já repararam que não conseguem engolir e respirar ai mesmo tempo? é através desta epiglote) que é a membrana que tapa o aprelho que naquele momento não está a ser utilizado. Localiza-se na cabeça, limitada surperiormente pela boca e inferiormente pelo esófago.

Esófago: é um tubo com cerca de 15 a 20 cm de comprimento, é constituído por paredes musculadas (movimentos peristálticos). Localiza-se na cavidade torácica, limitado superiormente pela faringe, inferiormente pelo estômago, lateralmente por pulmões, anteriormente pela traqueia e posteriormente pela coluna vertebral.

Estômago: é em forma de saco, têm capacidade para cerca de 1,5 litros e em forma de "J". Localiza-se na cavidade abdominal, central e ligeiramente inclinado para a direita. Está limitado por dois esfinctecter (músculos circulares que controlam orifícios): esfincter cárdico e esfincter pilórico. As suas paredes são musculadas.

Intestino Delgado: é um tubo com cerca de 7.5 metros de comprimento e 2,5 cm de espessura. Localiza-se na cavidade abdominal, divide-se em duas porções distintas: jejuno-íleo e duodeno. è constituído por músculos.

Intestino grosso: é um tubo com cerca de 1,5metros de comprimento, localiza-se na cavidade abdominal. Dvide-se em 4 cólon: Ascendente, Transverso, Descendente e Sigmóide. O cólon ascendete inicia-se por um saco, cujo nome é cego ou ceco, onde se encontra a apêndice: aspecto vermiforme. No ceco encontra-se um "buraco" a que se dá o nome de íleo-cecal. As paredes do intestino grosso são musculadas.

Recto: é uma porção rectilínea onde se armazenam as fezes, localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.

Ânus: é um orifício que faz a comunicação com o exterior, está revestido por dois eficteres anais, localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.

Tabela da morfologia dos orgãos anexos

Se forem a este site: http://spreadsheets.google.com/ccc?key=p6ehVB6Mi2ZO6Wg5B_R7CKQ, podem ver muito resumidamente a morfologia dos orgãos anexos (em tabela).

Tabela da morfologia do tubo digestivo

Se forem a este site: http://spreadsheets.google.com/ccc?key=p6ehVB6Mi2ZO_l-ANrP9nNg
veêm resumidamente a morfologia dos orgãos do tubo digestivo.

As Leis Alimentares e a Roda dos Alimentos

As Leis Alimentares.... Mas agora para comer também precisamos de leis? Não claro que não! Estas leis são leis que tentam ajudar a população a ter cuidado com a alimentação, a terem uma alimentação racional.

Mas o que é isto de Alimentação Racional? Não é nada mais nada menos, do que, uma alimentação que se baseia nas 4 leis alimentares: devemos ingerir de todos os alimentos, mas devemos ter em atenção a proporção adequada à nossa idade, actividade física e sexo, etambém ao nosso bem estar físico.

São assim as 4 leis alimentares:

- A Lei da Quantidade - diz que devemos ingerir a quantidade necessaria para sustentar as nossas qualidades;

- A Lei da Qualidade - diz que devemos ingerir de tudo um pouco;

- A Lei da Adequação - diz que devemos ingerir todos os nutrientes em quantidades adequadas à nossa actividade física e à nossa saúde;

- A Lei da Harmonia - diz que devemos ingerir todos os nutrientes de acordo com as proporções da roda dos alimentos.

A Roda dos Alimentos.... Porquê uma roda? É simples, fazemos uma roda, porque nos faz lembrar um prato. Esta roda é dividida em 7 partes:

A Água está no centro porque para além de fazer parte de todos os alimentos é imprescindível no nosso dia-a-dia.